Как вырастить спаржу в домашних условиях

Спаржу используют в разных сферах человеческой жизни. Она может быть и декоративным растением, и служить ингридиентом в приготовлении блюд

В приготовлении пищи используют два типа спаржи — белую и зелёную. Белая и зелёная спаржа — это одно и то же растение, но выращенное в разных условиях. Белой спаржа становится, когда её выращивают в условиях минимальной освещённости.

Спаржа имеет в своём составе очень много полезных веществ. В магазине этот овощ стоит недёшево. Но если имеется дача или загородный дом, спаржу можно вырастить и своими руками.

Спаржу в кулинарию используют по-разному. Этот овощ добавляют в суп, используют его в качестве гарнира, запекают в кляре, добавляют в салаты, или же употребляют сырую спаржу. Также спаржа хорошо консервируется и маринуется. Блюда из неё готовят практически все народы Южной Европы. И России сейчас многие с удовольствием высаживают спаржу. О том, как её высадить и как ухаживать за ней, чтобы она дала урожай, расскажет эта статья.

Особенности выращивания спаржи

Употреблять в пищу спаржу можно только через три года после посадки семян. Спаржу можно размножать семенами, но это трудоёмкое занятие. Гораздо проще посадить спаржу методом деления куста.

Высадка семян спаржи

Перед посадкой семена замачивают в воде и прикрывают тканью. В таком виде они должны будут находиться несколько дней. Обязательно нужно подливать воду в семена, если чашка с семенами начнёт высыхать. Когда семена спаржи взойдут, их нужно посадить в горшки. Посадку спаржи на рассаду осуществляют в последних числах марта или в первых числах апреля. Температура в комнате, где стоит рассада, должна быть тёплой, не ниже + 20 градусов.

Почву в горшке лучше смешать с песком или торфом. Рассаду нужно высаживать в открытый грунт не раньше середины июня. Спаржа очень чувствительна к холоду. Поэтому на момент высадки спаржи в грунт должна быть устоявшаяся тёплая погода.

Размножение делением куста

Размножать спаржу методом деления куста можно и в осеннее время. Перед посадкой выкапывается туннель около тридцати сантиметров глубиной. Ростки не должны находиться к другу ближе, чем на шестьдесят сантиметров. Перед посадкой почву нужно удобрить и залить большим количеством воды. В течение роста спаржу удобряют минеральными удобрениями.

Когда спаржу высаживают осенью, траншеи под высадку делают не очень глубокими. Место вокруг ростков нужно присыпать землёй. Это защитит саженцы от вредного действия холода. Высаженные осенью побеги нужно часто удобрять. Однако поливать спаржу часто при этом не следует.

Размножение спаржи черенками

Спаржу можно размножать и с помощью черенков. Сначала нужно срезать у спаржи молодые побеги. Эти побеги высаживают вы рыхлую почву, пересыпанную песком. Их нужно некоторое время держать закрытыми. Поливать и проветривать растения следует каждый день. Черенки должны расти полтора месяца. Потом их нужно рассадить в специальные горшки. Когда растения окрепнут, их сажают в открытый грунт.

Как ухаживать за спаржей

Кусты спаржи нужно постоянно делить. Более молодые растения делят один раз за год. А взрослые растения нужно делить хотя бы один раз за десять лет. Делят спаржу во все сезоны, исключая зимний сезон.

Урожай спаржи можно ожидать примерно с апреля. Спаржу нужно срезать сразу. Когда листы спаржи перезревают, они становятся горькими. Такие листы отличаются фиолетовым цветом. Спаржу собирают два раза за день — утром и вечером. Спаржа может храниться не больше трёх месяцев.